В США откроют магазин с просроченными продуктами. Фото из архива "Сегодня"
В начале 2014 года в Бостоне, США, будет открыт магазин, который будет продавать только просроченные продукты.
Инициатор эксперимента предприниматель Дуг Раух полагает, что есть, как минимум, 5 продуктов, которые можно без всякого вреда есть после завершения срока годности. По его словам, это кукурузные чипсы, шоколад, яйца, йогурт и молоко, сообщает All Retail, передает Figaro.
Отметим, что до этого Раух 31 год трудился в сети магазинов Trader Joe’s, последние 14 из них он руководил компанией. За время его менеджмента Trader Joe’s выросла из маленького предприятия в Южной Калифорнии в торговый концерн национального масштаба, который объединяет 340 специализированных магазинов качественных продуктов питания в 30 штатах.
Бостонский "стартап" Рауха под названием Daily Table соединит стандартный продуктовый магазин и ресторан фастфуда. Бизнесмен собирается сфокусироваться на готовых к употреблению продуктах, фруктах и овощах и называет своей целевой аудиторией прогрессивных горожан Бостона с низким уровнем доходов.
Последние исследования показали, что только лишь в США выбрасывается 40% продуктов по причине завершения срока годности.
При этом, как отмечают специалисты, в ряде случаев дата на упаковке говорит не о том, что после этого времени есть продукт будет вредно для здоровья, а лишь то, что вкус окажется хуже обычного.