Фото The Guardian
Британская сеть супермаркетов Sainsbury's смягчила требования к форме овощей и фруктов, которые допускаются к продаже в ее магазинах. Теперь из-за серьезного неурожая "уродливые" морковь, кабачки и картофель вернутся к покупателям.
В результате самого засушливого за последние 59 лет марта, за которым последовали дождливое лето и сентябрьский шторм, самый разрушительный за последние 30 лет, урожай в Великобритании сократился более чем на четверть. В результате торговой сети не осталось ничего другого, как допустить к продаже овощи и фрукты неправильной формы и цвета, которые обычно перепахиваются в полях после сбора урожая.
По оценкам UK Soil Association, которая устанавливает стандарты для органических продуктов, из-за требований торговых сетей (в целом более строгих, чем со стороны властей ЕС), на прилавки магазинов не попадает от 20 до 40 процентов выращиваемых в Великобритании овощей и фруктов.
В других сетях супермаркетов – Morrisons и Waitrose – заявили, что они также могут отказаться от текущих стандартов для плодоовощной продукции.
В прошлом году исследование, проведенное властями Великобритании, показало, что из-за рецессии в стране супермаркеты и домохозяйства стали реже выбрасывать продукты питания. Так, британские семьи в 2011 году выбросили 7,2 миллиона тонн продуктов – на 13 процентов меньше, чем в 2007 году.
Сеть магазинов Sainsbury's была основана в 1869 году и сейчас объединяет более тысячи торговых точек.