Ученые из Университета Барселоны провели исследование с участием 668 абсолютно здоровых добровольцев, которым было предложено выпить сначала кофе с кофеином, а затем кофе без кофеина.
Чашка эспрессо (100 мг), который испытуемые выпили вначале, оказала тонизирующий эффект уже через 10 минут. При этом, чтобы достичь максимальной концентрации кофеина в крови, организму человека понадобилось 45 минут, а половина участников исследования "активизировалась" уже в течение нескольких первых минут.
Похожее воздействие продемонстрировал и кофе без кофеина (вернее, содержащий всего 5 мг этого вещества).
При этом в обоих случаях ученые отметили наиболее быстрое достижение эффекта у мужчин, нежели у представительниц слабого пола.
"Возбуждающий эффект кофеина был доказан многими исследованиями, но ни одно из них не рассматривало зависимость этого эффекта от пола человека", – говорит ведущая исследование профессор Ана Адан.
"Это исследование позволяет взглянуть на то, как влияние различной еды и добавок может различаться в зависимости от пола. Изучение этого "питательно-полового" взаимодействия дает все больше и больше результатов, и мы видим, как наши генетические данные влияют на наши потребности в определенной пище и питательных веществах и как наше тело на них реагирует. В будущем это позволит ученым сформулировать диетические рекомендации, основанные на генетических данных, возрасте и массе тела", – добавляет Анна Дэнни из Британской диетологической организации.