Миттерер до сих пор не верит в то, что ее босс отдавал хладнокровные приказы на уничтожение целых народов. По словам Розы, опубликованным изданием Daily Mail, ее хозяин был очень хорошим и любезным человеком, и она очень часто вспоминает об "очаровательных гранях" его натуры. А вот личного секретаря фюрера Генриха Бормана горничная назвала "грязной свиньей", канцлера Третьего рейха Пауля Йозефа Геббельса — кривоногим и сексуально озабоченным, а возлюбленную босса Еву Браун — не так уж хорошей собой, как об этом говорили.
Миттерер начала работать у Гитлера в 1932 году в возрасте 15 лет. Ей устроила туда старшая сестра Анни на место женщины, которая застрелилась якобы после романа с Гитлером. Как рассказала пенсионерка, в ее обязанности входило кормить любимых немецких овчарок хозяина. Как вспоминает Роза, босс спал в скромно обставленном кабинете на железной кровати, над которой висел портрет его матери. Хозяин не требовал, чтобы она вступила в нацистскую партию. По указанию Гитлера, их с сестрой каждое воскресенье возили в церковь через минные поля, которыми с 1934 года окружили резиденцию фюрера. В 1935 году у Розы вспыхнул роман с предпринимателем Йозефом Амортсом, после этого ее уволили.
Миттерер не единственная, кто тепло отзывается о своем хозяине. Последняя секретарша Гитлера Траудль Юнге тоже вспоминала о нем с большим уважением: "Это был человек, который относился к нам по-отечески, с любовью".