AFP
Всего в рейтинге упомянуты 150 ресторанов, каждый из которых получил по меньшей мере одну звезду Мишлен. Восемь заведений получили высшую награду – три "мишленовские"> звезды, 25 ресторанов были удостоены двух звезд, оставшиеся 117 получили по одной звезде.
"Получив в общей сложности 191 звезду, японская столица стала мировым лидером в области кулинарии", – отмечается в сообщении ресторанного гида.
Тот факт, что каждый ресторан получил хотя бы одну звезду, объясняется "исключительным качеством кухни, непревзойденным качеством используемых продуктов, кулинарной техникой и богатым кулинарным наследием", также отметили составители рейтинга.
"Гид Мишлен" по ресторанам Токио был опубликован в понедельник на английском и на японском языках. В рейтинг вошли около 65% ресторанов японской кухни и 35% ресторанов, предлагающих своим посетителям попробовать кухню Франции и других стран.