В Австралии стартовал сезон сбора черных трюфелей – дорогущих грибов, которых еще называют "черными бриллиантами". И неудивительно, потому что килограмм такого добра стоит 1200 евро.
В дорогих ресторанах для дегустации деликатеса в период уборки урожая шеф-повара создают особое меню. За блюда, сдобренные свежим трюфелем с его слегка ореховым вкусом и сильным ароматом, гурманы выкладывают большие деньги.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Ажиотаж на трюфели не пройдет никогда, говорят специалисты, прибыль будет всегда.
Для поиска трюфелей используют специально обученных собак. Те могут находить грибы на глубине до 20 сантиметров под землей. Выкапывать "черные бриллианты" надо специальной лопаткой – исключительно вручную.