Наймасштабніші карнавали в Іспанії проходять на Канарських островах – карнавал в Санта-Крус-де-Тенеріфе.
Виряджені в фантастично красиве і яскраве вбрання іспанці влаштовують парадну ходу з танцями і музикою. Фінальним акордом карнавальних урочистостей стає феєрверк.
За своїм масштабом і видовищністю він посідає друге місце в світі після карнавалу в Ріо-де-Жанейро.
Традиції, пов'язані зі святкуванням Карнавалу, були принесені на Тенеріфе іспанськими завойовниками в середині XV століття, коли ці свята вже були широко поширені по всій Іспанії. У XVIII столітті серед багатих сімей острова поширився звичай влаштовувати танці і торжества, на які запрошувалися знамениті мандрівники. Нижчі верстви суспільства також відзначали карнавал, однак світські та церковні власті не вітали дані розваги, в зв'язку з чим були заборонені вуличні танці і маскаради.