Масляна по-європейськи: як проводжають зиму в Греції, Італії та Німеччині

У багатьох країнах Європи в лютому – своя Масляна. А точніше – веселі карнавали і фестивалі, якими народ точно так же, як і у нас, в язичницькі часи проводжав зиму і зустрічав перші теплі деньки. Згодом християнство підпорядкувало собі календар свят, і гуляння стали прив'язувати до Великого посту. Такі свята можуть тривати навіть три тижні, але в понеділок, коли з забороненими плодами пора зав'язувати, – міста згортають декорації.

Правда, Масляна по-європейськи на нашу не схожа: млинців з варениками у них не дочекаєшся, зате видовищ хоч відбавляй. Про них нам розповіли Ілля Межул, гід авторських екскурсій по Європі компанії "Інкомартур-93", і Валентина Захаренко, гід по карнавалам Франції компанії "Феєрія ".

Україна: Паланчінтауер в Мукачеві

Третій рік поспіль в міському парку Мукачево розташується млинці – фестивальне містечко . Млинці тут називають палачінтами , сковорідки – палачінташкамі , а масляні гуляння – " Варішська палачінта " . В цьому році проводи зими відбудуться 17-18 лютого . Свято палачінтів в Закарпатті – це не просто розкладки з їжею і черги за млинцями . У минулому році тут відбулася спроба встановити перший млинцевий рекорд України , а в цьому році атракціонів буде ще більше , обіцяє Максим Адаменко , керівник Турінфоцентру Мукачево .

"Эстафеты с палачинташками, марафон по выпеканию блинов, конкурсы и викторины, — перечисляет он. — Построим Палачинтауэр — башню из блинов. В прошлом году она была высотой 73 см, в этом планируем повыше".

"Еще попробуем испечь на открытом огне и огромной 2-метровой в диаметре сковороде самую большую палачинту Закарпатья, — рассказывает Адаменко. — Повара проведут мастер-класс по переворачиванию блинов, устроим эстафету — бега с подбрасыванием сковородок".

Спеціально для фестивалю міський коваль виготовить міцну сковорідку , на якій будуть метати 5 – кілограмовий " млинець " зі штанги . Можна буде також поганяти фарбовані покришки , пофарбовані під млинець , змагаючись на швидкість . Загалом , перед Великим постом – тільки правильні враження та калорії .

Вежа з млинців. В 2017-му була висотою в 73 см

Італія: місто ігор і битва апельсинами

В цьому році найстаріший з карнавалів планети – Венеціанський – витриманий в тематиці Creatum : Civitas Ludens ( " Творчість : Місто ігор" ) . Він розпочався 27 січня і закінчиться 13 лютого. Бал – маскарад відкрився старовинним ритуалом XVIII століття – " Польотом Коломбіни " : з дзвіниці на площі Святого Марка запускають паперову голубку , в повітрі вона вибухає і обсипає натовп конфетті . Потім – звільнення венеціанок , викрадених піратами.

Місто в ці дні заповнюють тисячі учасників у вигляді П'єро , Арлекіно , Панталоне . На кожному вільному клаптику розташовуються фокусники , міми , акробати , клоуни , жонглери і фокусники . Вино рікою , в небі раз у раз розквітають феєрверки , маски співають і танцюють ... А потім церковні дзвони сповіщають , що почався Великий піст .

Менш відомий у нас, але дуже популярний в Італії ще один спосіб гульнути перед початком посту. Вихідні перед ним в місті Іврея присвячуються "Апельсиновій битві". Є кілька легенд, що пояснюють, чому вони кидаються один в одного апельсинами. Італійцям більше до смаку теорія, що колись городяни так захищали честь прекрасної Віолетти, що чинила опір жорстокому маркізу. Щороку серед мешканок міста вибирають Віолетту – королеву карнавалу. За кожним районом закріплюється команда аранчері – бійців, і підрозділ "стражників". Всі бажаючі можуть приєднатися до загону бійців (коштує 100 євро). До кінця побоїщ центр міста встелена товстим шаром апельсинової м'якоті зі шкірками, а учасники апельсинового божевілля збираються в парад. Віолетта проголошує про перемогу сил добра і обдаровує публіку солодощами і квітами, а потім всі разом чистять місто від цитрусової каші.

Німеччина: полювання на чоловіків і розовий понеділок

Цього року Кельнський карнавал відбудеться 8-14 лютого. Про його відкриття оголошують в центрі міста, на Alter Markt, в "жіночий четвер". На площі в цей час стоять напоготові вбрані в маскарадні костюми панянки, і рівно о 11 годині 11 хвилин жіноча армія штурмує міську ратушу! Проголошується матріархат, який виражається в полюванні на чоловіків по всьому місту. Дівчаткам в цей день вирішуються будь-які витівки, і особливо вони чомусь люблять стригти краватки тих, кого вдалося спіймати. Якщо при цьому ще й виникла симпатія – дама запрошує потерпілого миритися за келихом місцевого пива.

Колона. У ній бере участь близько 100 платформ, 10 000 осіб і кілька сотень коней

Франція: бал квітів

Зима в Ніцці – це 16 градусів тепла, море, сонце і квітковий настрій. Тут поля троянд, жасмину, мімоз і лаванди. До свята, який в цьому році пройде з 17 лютого по 3 березня, споруджують десятка два платформ, які ввечері в день відкриття їдуть по Променад-дез-Англе. Головний захід – процесія 8-12-метрових ляльок, які часто зображують політиків. Після політичної сатири настає час романтики. Ляльки теж є, але скромних розмірів, а на передньому плані – інсталяції, прикрашені квітами, зверху на яких танцюють красуні. На площі Массена в цей час розгортаються баталії. Народ розкуповує балончики з кольоровою масою і стріляє нею по учасниках карнавалу. А в один з днів можна спостерігати заплив моржів в супроводі оркестру.

Прикраси. Дівчата завдяки своїм вбранням схожі на квіти

Греція: 3 тижня — м'ясний апокрієс

Слово "απόκριες" означає "без м'яса", і прощаються з цим продуктом греки своєрідно. Майже три тижні до початку поста в різних містах влаштовують карнавальні ходи: люди виходять на вулиці з хлопавками, серпантином і вином, а в деяких селах чоловіки переодягаються жінками, і навпаки. Весь цей час чого-чого, а м'ясних (та й інших) делікатесів на столах вистачає. А в останній четвер перед постом, званий Цікнопемпті (що перекладається як "ароматний четвер"), міста пахнуть виключно м'ясом – вареним, пареним, але особливо – смаженим на грилі і на вугіллі. Свининою об'їдаються, щоб не сумувати за нею протягом майбутньої пісної сорокаднівки.
У кожного регіону традиції свої: можуть розпалювати багаття на пустирях і стрибати через них, ходити рядженими по домівках. А на Корфу, наприклад, збираються ввечері на Центральній площі, щоб голосно попліткувати. Це таке уявлення, в якому беруть участь домогосподарки. Вони висовуються з вікон і балконів будинків і починають пліткувати про все, що примічали за сусідами. Таким чином, ймовірно, теж проходячи обряд очищення (від зайвої інформації) перед постом.

Хода. Ряджені шумно і весело прощаються з м'ясом

Нескромно і зі смаком