Фото: pixabay.com
Вчорашній хліб не продають в більшості європейських магазинів, але не в норвезьких. Тут працюють особливі супермаркети, де можна купити продукти на 30-90% дешевше магазинної ціни.
Тут можна знайти снеки, різні напої, макарони, заморожений хліб та інші продукти, у яких найвищі шанси піти на утилізацію через кінцевої дати вживання, що минає.
Окрім значної економії для покупців, такі магазини відіграють значну роль у захисті навколишнього середовища, що для Норвегії важливо.
Згідно зі статистикою, жителі країни щорічно відправляють на смітник близько 350 тис тонн їжі. За підрахунками екологів, під час виробництва цієї їжі викидається стільки ж вуглекислого газу, скільки виробляють 400 тис автомобілів.
Під тиском таких підрахунків норвезький уряд ініціював національну кампанію по боротьбі з продуктовими відходами.
"Що зробило міністерство клімату: ми призначили зустріч усім представникам ринку – магазинам, ресторанам, продовольчим підприємствам. Повідомили, що є така проблема. Ми почали думати, що спільно можемо зробити для зниження обсягів продуктового сміття. І порівняно з 2015 роком нам вдалося знизити кількість продуктових відходів приблизно на 14%. Але ми жодним чином не координуємо цей процес. Просто магазини почали свідоміше ставитися до їжі", – каже державний секретар міністерства клімату Норвегії Ахтле Хамар.
І якщо раніше через перенасиченість ринку понад 70 тис. тонн продуктів щороку так і не встигали потрапити до магазинів і знищувалися виробниками або імпортерами, тепер ці товари продаються як уцінені.
Ще одна категорія товарів, що потрапляє сюди – з помилками на упаковці.
Втім періодично в таких магазинах виявляється цілком звичайна продукція – з нормальною кінцевою датою та етикетками. Просто іноді виробники видають занадто багато товару і, розуміючи, що не встигнуть його продати, здають його за зниженою ціною вартості.
Втім, більшість норвежців не приховують, що знижки мотивують їх значно сильніше, ніж "зелені" кампанії уряду.
Нагадаємо, що ще на початку року уряд Норвегії заявив про плани зробити країну першою країною, яка функціонує тільки на "зеленій" енергетиці.
Також ми повідомляли і про інші альтренатівні методи отримання тепла в цій скандинавській країні.
Крім того, ми також аналізували, чи зможуть магазини прострочення працювати в Україні.