Домашні вафлі з карамеллю / Фото: Pinterest
Випічку з комахами придумали бельгійські вчені. Подрібнюють личинок і змішують їх з вершковим маслом. Цю масу, переконують, можна додавати під час приготування бельгійських вафель, кексів та інших солодощів. Переваги "масла з жуками" в тому, що легко засвоюється, багате білком і вітамінами. І до того ж дешевше звичайного. А наскільки воно підходить, журналісти перевірили в торговому центрі міста Гент. Пропонували відвідувачам один звичайний кекс, інший з "маслом з жуків". Різниці не відчув ніхто.
"Я вже їла жуків в Африці. Внучки говорять: вся випічка хороша", – коментує бабуся, що спробувала випічку з жуками.
Щоправда, поки масло з комах смачне тільки в парі з вершковим. Причому, жиру личинок – тільки чверть. Коли концентрація досягає половини, з'являється дивний присмак.
Але варто відзначити, що не жуками єдиними. Смажені черв'яки, шашлик з жука-вусаня і варена оса – європейці переходять на харчування жукамидостатньо давно. Професор Арнольд Ван Хейс, один з провідних світових фахівців у сфері їстівних комах, впевнений – дієта з комах в найближчому майбутньому стане загальноприйнятою.