Вчені зварили пиво з 200-річних дріжджів

12 листопада 2016, 04:30

Інгредієнт був знайдений в пляшках з-під пива на затонулому в 1797 році кораблі біля узбережжя Австралії

Стародавні дріжджі були знайдені в пляшках на затонулому в 1797 році кораблі, і вчені вирішили спробувати зварити пиво за рецептом того часу, повідомляє Daily Mail.

Реклама

Вчені з Музею королеви Вікторії в Лонсестоні знай шли інгредієнт у східного узбережжя Австралії, де був виявлений затонулий в 1797 році корабель. Дріжджі перебували в пляшці з-під пива.

Скориставшись рецептом, за яким варили пиво в XVIII столітті, експерти створили напій на основі збережених в знайдених пляшках дріжджів. За словами одного з дослідників Девіда Тарроугуда, він отримав світлий відтінок, свіжий аромат і незвичайний смак.

"Ці дріжджі стали гібридом хлібопекарських дріжджів, пивних і винних. Вони генетично відрізняються від сотень інших видів, які можна зустріти в Австралії або по всьому світу", – сказав він.

Як розповів директор музею Річард Малвені, експерти продовжать дослідження знайдених дріжджів і планують зробити інші відкриття, пов'язані з пивом.

В тренді
Коронавірус у кожного другого і 163 смертей на годину. Що коїться в індійському COVID-пеклі?
Фото: REUTERS/Adnan Abidi
Реклама

"Ми також займаємося винами й іншим вантажем з корабля", – повідомив Малвені.

Нагадаємо, раніше повідомлялося, що китайські археологи знайшли в провінції Шеньсі давню пивоварню віком в 5000 років, виявивши складові для приготування пива.

Підпишись на наш telegram

Лише найважливіше та найцікавіше

Підписатися

Реклама

Читайте Segodnya.ua у Google News

Реклама

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти