Глава всех Ротшильдов родился в 1909 году. Принимал активное участие во французском освободительном движении во время Второй Мировой войны и был одним из близких сподвижников будущего президента Франции де Голля.
В 1949 году Ротшильд возглавил семейный банковский бизнес, хотя заниматься политикой не перестал. В 1960-х – 1970-х годах он считался одной из наиболее влиятельных "теневых" фигур в партии сторонников де Голля.
В 1981 банк Ротшильдов был национализирован тогдашним президентом Франции Франсуа Миттераном. Однако уже через 6 лет при активном участии Ги де Ротшильда банк вернулся к прежним владельцам.

Кроме политики и бизнеса Ги де Ротшильд прославился разведением чистокровных лошадей-призеров на скачках в Европе, а также активной меценатской и благотворительной деятельностью.