Жареные черви, шашлык из жука-усача и вареная оса: европейцы переходят на питание жуками

Уже через пару лет, говорят эксперты, жуков и личинок можно будет купить в супермаркетах по всей Европе

Европейцы все чаще вводят в свой рацион насекомых. В Нидерландах их уже подают в кафе и барах. А уже через пару лет, говорят эксперты, их можно будет купить в супермаркетах по всей Европе.

Реклама

Жареные бамбуковые черви, шашлык из жука-усача, вареная оса. Аппетитно звучит? На любителя. А живут такие любители не в Тайланде или Индонезии, а в небольшом нидерландском городке Неймеген. 

Насекомые — неотъемлемая составляющая рациона Эвелин Донкерс. Их она ест 2-3 раза в неделю.

"Мы приготовим пасту и украсим ее червячками с чесночным вкусом. А на десерт у нас насекомые с карамельным вкусом и вкусом мокка", – рассказывает девушка.

Начинаем с заправки к пасте. Режем лук, грибы, перец и... никаких червяков. Оказывается, они уже в макаронах.

Реклама

"Это обычная паста. Она сделана из муки, яиц, но с добавлением насекомых. Их просто перетерли в муку", – объясняет Эвелин.

Впервые такую еду Эвелин попробовала в университете. Изучала технологии производства продуктов и вместе с одногруппниками работала над созданием энергетического батончика из насекомых.

"Я должна была попробовать кузнечика. И это было ужасно. Я смотрела на него и думала, неужели я и правда должна это съесть? Но он оказался не таким уж отвратительным", – говорит девушка.

С тех пор она начала экспериментировать с насекомыми. Вскоре жучки и червяки полностью заменили ей мясо.

"Это кузнечики, на вкус они как чипсы. Это самые крупные насекомые и мои самые любимые. Они правда очень хороши", – рассказывает Эвелин Донкерс.

Профессор Арнольд Ван Хейс, один из ведущих мировых специалистов в сфере съедобных насекомых, уверен — диета, которую соблюдает Эвелин, в ближайшем будущем станет общепринятой

Реклама

"У нас нет выбора. Производство мяса создает много проблем — выбросы парниковых газов, загрязнение, резистентность к антибиотикам", – говорит профессор.

Он утверждает, что насекомые — отличный источник животного белка, который по своим качествам не уступает мясу. А в чем-то даже превосходит его.

"Есть насекомых безопаснее,чем продукты животноводства. Болезнетворные микроорганизмы, которых они могут переносить, безопасны для людей. В то время болезнями скота мы зачастую можем заразиться", – добавляет профессор.

Очевидные преимущества насекомых делают их все более популярными в Нидерландах. Их стали подавать в кафе и барах, продавать в специализированных магазинах.

7 минут и паста готова. Эвелин украшает ее моцареллой и мучными червями.

Кроме того, карамелизированные личинки неплохо сочетались и с мороженым. По вкусу они напоминают печенье.

И хотя пока что такая еда выглядит довольно необычно, эксперты прогнозируют — к 2020 году насекомые будут продаваться в обычных супермаркетах по всему Евросоюзу. И станут привычной частью европейского рациона.

Ранее мы писали, что в будущем людей на планете станет еще больше, а еды – меньше. Поэтому ученые уже сейчас пытаются разработать новые продукты в лабораториях. Какие продукты смогут накормить человечество и не навредить?

Читайте также:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Все новости
Последние новости
Показать еще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Говорит президент Украины
Больше заявлений Зеленского
ВСУ: главное
Подробнее
🙏 Keep Calm
Love is...💙💛
Путешествуй по Украине
🏠 Квартирный вопрос
Новости недвижимости
В поиске трудоустройства
Найти работу!
🚘 Актуалка для владельцев авто
Что еще нового?
Помощь во время войны
Больше новостей
"Разом нас багато"
Нас не подолати
⚽ Фан-сектор
Болей за футбол!
Be in Techno Trends
Следить за новостями
⭐ Срачи прилетели
Больше скандалов
🔮 Предсказания & Гороскопы
Что еще говорят звезды?
Все новости
Последние новости
Показать еще
Герої не вмирають!

Позывной "Депутат". Сергей Компаниец - старшина роты 93-й отдельной механизированной бригады "Холодный Яр". Воевал на передовой с 2014 года. Ребята называли 47-летнего старшину "батей", потому что он помогал и учил каждого. Погиб в бою под Изюмом, прикрывая побратимов. Его 16-летний сын пошел учиться в военный колледж…

История героя
статистика
Курс криптовалюты сегодня

Валюта

Цена, usd

Bitcoin (BTC)

64042.95

Bitcoin Cash (BCH)

392.2

Binance Coin (BNB)

586.02

Dogecoin (DOGE)

0.12

Ethereum Classic (ETC)

23.93

Litecoin (LTC)

73.2

ЗАПРАВКИ
Топливо сегодня
95+
95
ДТ
ГАЗ
57,36
56,30
52,66
25,59
57,49
54,99
52,01
24,98
58,05
57,61
49,56
27,54
59,00
57,00
51,90
26,23
59,09
57,29
55,09
27,48
61,88
59,41
55,49
27,54
61,99
59,99
55,99
27,97
61,99
59,99
55,99
27,98
62,99
60,99
56,99
27,98
-
53,05
49,79
25,21
Наша экономика
5 главных цифр
1
Потребительская инфляция Потребительская инфляция
18%
2
Учетная ставка Учетная ставка
25%
3
Официальный курс евро Официальный курс евро
29,7 грн
4
Официальный курс доллара Официальный курс доллара
29,25 грн
5
Международные резервы Международные резервы
$22,8 млрд
Знать больше💡
Они нас поддержали
легенды спорта

УЭЙН ГРЕТЦКИ. Мы все согласны, что это бессмысленная война. Мы все желаем всем в Украине всего наилучшего и молимся за них.

ПЕЛЕ. Я шлю свою солидарность народу Украины. Я молюсь и прошу Бога, чтобы воцарились мир, свобода и любовь.

ДОМИНИК ГАШЕК. Каждый взрослый в Европе отлично знает, что Путин – безумный убийца, и что Россия ведет наступательную войну против свободной страны и ее народа.

ПАОЛО МАЛЬДИНИ. Никто не ожидал увидеть войну на европейской земле, мы хотим быть на стороне народа Украины.

КЛАУДИО ТАФФАРЕЛ. Дорогие друзья, украинцы! Сейчас весь мир следит, волнуется и возмущен тем, что происходит в Украине. Желаю, чтобы на вашу землю как можно скорее вернулся мир.

1 /2
Валюта
Курс гривни сегодня

Валюта

Цена (грн)

Доллар США ($)

40.52

Евро (€)

43.43

"Ми з України"
Наш плейлист

PROBASS ∆ HARDI

"Доброго вечора"

PROBASS ∆ HARDI

Макс Барских

"Буде весна"

Макс Барских

Александр Пономарев

"Україна переможе"

Александр Пономарев

Антитела

"Топити за своє"

Антитела

ТНМК и Kozak System

"Мамо"

ТНМК и Kozak System
Петь вместе!

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять