В РФ хотят продавать замороженную верблюжатину. Фото: eda.hhlife.ru
На фоне продовольственных санкций российские производители продолжают искать новые способы импортозамещения. В частности, исследователи из Астраханского государственного технического университета (АГТУ) планируют вместе с фермерами выпускать замороженные полуфабрикаты из верблюжатины, пишут российские "Известия".
"Мы нашли способ, когда при обработке верблюжьего мяса получаются мягкие мясные изделия. Один патент мы уже подали, еще два подадим в феврале", – отметила один из авторов исследования, профессор АГТУ Наталья Долганова.
По ее словам, российские фермеры отмечают возросший интерес к верблюжатине в последние годы, однако большого спроса на продукцию пока нет.
"Если мы найдем инвестора, то сможем поставлять верблюжатину в замороженном виде куда угодно. И в Калмыкию, и в Москву, и в Санкт-Петербург. Если мы сейчас решим эту проблему, верблюдоводство станет очень рентабельной отраслью в России",– отметила госпожа Долганова.
Ранее Россельхознадзор разрешил Филиппинам поставлять на российский рынок мясо крокодилов. Также РФ рассматривает возможность импорта мяса буйволов из Индии.