У РФ хочуть продавати заморожену верблюжатину. Фото: eda.hhlife.ru
На тлі продовольчих санкцій російські виробники продовжують шукати нові способи імпортозаміщення. Зокрема, дослідники з Астраханського державного технічного університету (АГТУ) планують разом з фермерами випускати заморожені напівфабрикати з верблюжатини, пишуть російські "Известия".
"Ми знайшли спосіб, коли при обробці верблюжого м'яса виходять м'які м'ясні вироби. Один патент ми вже подали, ще два подамо в лютому ", – зазначила один з авторів дослідження, професор АГТУ Наталія Долганова.
За її словами, російські фермери відзначають зростання інтересу до верблюжатини в останні роки, однак великого попиту на продукцію поки немає.
"Якщо ми знайдемо інвестора, то зможемо поставляти верблюжатину в замороженому вигляді куди завгодно. І до Калмикії, і в Москву, і в Санкт-Петербург. Якщо ми зараз вирішимо цю проблему, верблюдоводство стане дуже рентабельною галуззю в Росії", – зазначила пані Долганова.
Раніше Россільгоспнагляд дозволив Філіппінам поставляти на російський ринок м'ясо крокодилів. Також РФ розглядає можливість імпорту м'яса буйволів з Індії.