Проект Google Arts & Culture внес борщ в список "традиционных российских блюд".
Об этом сообщается на сайте проекта.
Борщ помещен в списке на пятом месте.
"История борща уходит в глубину столетий, но в двадцатом веке этот сытный суп стал основным блюдом в кафе нескольких стран, включая Россию", – говорится в комментарии.
Как отмечается, в поваренных книгах есть множество вариантов борща:
- украинский борщ с тертым салом и чесноком;
- борщ по-московски с разными видами мяса (беконом, сосисками и вареной говядиной);
- борщ по-флотски с красным перцем и копченой свининой.
"С течением времени в рецептах появились новые ингредиенты, которые заменили борщевик, а название "борщ" стало собирательным для разных супов с кислым вкусом", - говорится на сайте.
Читайте также:
Отметим, в список Google Arts & Culture, помимо борща, попали следующие блюда:
- шашлык;
- блины;
- окрошка;
- гречневая каша;
- пельмени;
- сырники;
- оливье;
- винегрет;
- бефстроганов.
Напомним, CNN включила украинский борщ в ТОП-20 самых вкусных первых блюд мира.