Туреччина в деталях: що можна побачити, якщо відійти подалі від готелю

Лотки без продавців, чоловічі клуби в цирюльнях і бардак на столі

У Туреччині є все ! Головне – знати місця або місцевих , які відкриють двері в непривабливі кімнатки , де на полицях ексклюзивні речі ручної роботи , люкс – копії світових брендів і просто цікаві зразки турецької промисловості . Оплатити можна готівкою і картою . Ні терміналу ? Не турбуйтеся : його принесуть із сусіднього кіоску / магазину , дістануть з невідомого місця . Але проблем з оплатою не буде.

С качеством тоже, уверяют продавцы, вручая визитку со всеми контактами: "Гарантия — два года. Если что-то будет не так, сообщите мне".

"Как? Ведь мы же в разных странах?!" — включаю ироничного скептика.

"Ну и что. У меня была клиентка, у которой оторвалась ручка от сумки — бракованная фурнитура. Неделя — и у девушки новая сумка: как раз летел мой знакомый из Киева. Теперь заказывает у нас все по телефону даже".

Так що наші країни стали набагато ближче , ніж здається . І все ж вони різні . Турецьких побутових чудасій – сотні . Ось посеред вулиці лоток з великими кунжутними бубликами – сіміт . А продавця немає.

"И не будет, — говорит сотрудник офиса. — Выпечка стоит 1,25 лиры (1 лира — около 7 грн). Проголодался — бери. И оставь деньги. Нужна сдача — бери".

Продавець приходить ввечері , забирає виручку і бублики , якщо залишаються . Але частіше гори свіжої випічки продавці – сіміджі носять на головах , лавіруючи по багатолюдних вулицях .

Реклама

new_image3_513

Процес. У багатьох закладах готують на очах у гостей. Фото: Е. Токарчук

СПІЛКА ЧИСТИХ ЧЕРЕВИКІВ.Вони всюди . Аякаби бояджі – озброєна щітками , ваксою і вазеліном армія борців за ідеально начищені черевики зі скромними переносними скриньками і золоченими химерними скринями , схожими на виставкові експонати . До взуття в Туреччині ставлення особливе : знімати його потрібно не тільки біля входу в мечеть , а й на порозі будинку . Культ , одним словом , – модних , хороших , чистих туфель – черевик ів. Брудні – знак неповаги до самого себе .

Чистильники взуття сидять на низьких табуретках уздовж тротуарів роками і вже не зазивають до себе клієнтів : вони приходять самі . Ставлять ногу на підставку – і починається дійство очищення . Бруд і пил зникають в секунду , щітки і бархотки миготять в спритних руках . І чим старше чистильник , тим спритніші й точніші його рухи .
Він не піднімає очі на перехожих і тих , хто намагається з ним заговорити . Я спостерігаю за ним цілу чашку чаю . Йому близько 70 , і вже півстоліття Керем Калкан змушує небо відображатися в черевиках перехожих .

"Работал я и в овощной лавке, и на корабле. Но, когда умер отец, я подумал, что нет лучшего занятия, чем делать что-то, что заставляет людей улыбаться. Ведь они к нему всегда садились грустные на стул, серьезные такие. А уходили — с улыбкой. А еще — со свежими новостями и сплетнями, — смеется Керем Калкан. — Раньше каждое утро по пути на работу обувь чистили. Тогда же газеты много читали. Утром свежую возьмут и, пока я работаю, — все новости и что в стране делается успеваем обсудить. А я же лучше всех знаю, что в районе случилось или может случиться — у меня же все на виду".

Заробляє Керем близько 50 доларів в день . Одна чистка коштує від 20 лір ( близько 140 гривень ) , і чим старше пара – тим дешевше буде коштувати процедура . Готовими кремами досвідчені чистильники користуються рідко – щось змішують – додають . Вазеліни – гуталіни – віски – рецепти секретні , щоб пил на черевиках не осідає якомога довше і клієнт повернувся саме до тебе . Сльота , пил і сліди втоми зникають навіть з черевиків , що потоптали сотні доріг .

Реклама

"Да нет никакого секрета. Просто нужно убрать все плохое с обуви хорошего человека", — говорит Керем.

"Но можно же и дома начистить обувь", — удивляюсь я.

"Можно, конечно, — хитро улыбается мужчина. Но вы сможете это сделать так, как я? Чтобы и солнце было видно в ботинках, и ваше настроение? Вряд ли".

НА ЗАМІТКУ. Туристи розповідають сотні дуже схожих історій. Йде собі по турецькій вулиці (найчастіше в туристичних місцях) чистильник взуття зі своєю чарівною валізою, і тут у нього випадає щітка. І як тільки благородний турист вкаже господареві на втрату – про горе йому! Чистильник розсиплеться в подяках, адже добра людина зберегла йому заробіток. І, звичайно, ж запропонує привести ваше взуття в порядок – в знак тієї самої подяки. І як тільки черевики очистяться від пилу – виставить рахунок! Найчастіше вдвічі, а то і втричі більше того, що беруть за цю ж послугу сумлінні чистильники. А на будь-які заперечення, мовляв, сам запропонував, чистильник розведе руками – ніхто й не обіцяв, що буде безкоштовно.

Інший варіант – коли вам і справді безкоштовно чистять черевик . Один. А ось за другий треба заплатити – не будеш же ходити в одному брудному ! А ціна буде завищена , причому , можливо , не в лірах , а в доларах або євро . Тому користуйтеся послугами стаціонарних аякаби бояджі .

new_image_606

Реклама
Лоток з бубликами сіміт: підходь, бери і плати. І все це без продавця. Фото: Фото: А. Цинтила

В барбершопах: вогонь у вухах і вуса, як у Ердогана

Фартух під підборіддя і теплий рушник на обличчя : Абдула Еркан готує клієнта до таїнства гоління . У Туреччині це і буденна процедура , і свято , і шоу . І якщо в українські міста бум на чоловічі перукарні , де можна підстригтися – поголитися , тільки прийшов , то з турецьких вулиць ці цирульні не зникають століттями .

"Борода — украшение, созданное Аллахом для мужчин", — красуется надпись в парикмахерской.

"Да, у нас сейчас мода и на бороды, и на гладкие щеки, — говорит брадобрей Абдула, — сразу и не разберешь! А еще часто заказывают "эрдоганские усы" — это как у премьер-министра Реджепа Таипа Эрдогана".

У цирюльнях навіть історію переповідають , як молодий Ердоган працював в Стамбулі в транспортній організації , і його начальнику вуса його категорично не подобалися – зажадав збрити . Але хлопець відмовився , і його звільнили . Що стало з тим начальником , історія замовчує , а ось " ердоганські вуса " стали носити члени правлячої ісламістської партії і чиновники .

Турецька цирюльня – це кімнатка на 2-3 крісла . Коли заходить клієнт , навколо нього починається непомітна суєта : підправити підголівник , вставити нове лезо в бритву .

"Никаких имитаций и подделок. Бритье — дело мужское, потому опасное", — объясняет Абдула.

Гостре лезо раз у раз поблискує , але цирульник безтурботно базікає і з клієнтом в кріслі , і сперечається з іншими людьми в цирульні .

"А что? Лезвие в руках держу с 14 лет. Был подмастерьем у своего соседа. Нравилось мне смотреть, как он это все делает, — вспоминает мастер. — Учился у него, так сперва "брил" воздушные шарики. Если лопнул — неделю мою полы в цирюльне. А когда научился брить шары, впервые позволили побрить человека. Учитель сам сел в кресло. Ох, я тогда переживал".

Зараз він вже не переживає . Заточені рухи , гострий погляд .

"Хочешь попробовать?" — предлагает мне. Испуганно отнекиваюсь.

"Бери, бери, не бойся", — смеется парень в кресле.

Деніз вже кілька років живе на дві країни , і як тільки ступає на берег турецкий – біжить до цирульника : вдома так не поголишся , три дня гладенькі щоки . До речі , хлопчиків водить голитися батько : якщо призводить мама – всі знають , що з батьком щось трапилося .
Лезо в руки взяти умовили , але далі одного руху не пішла – страшно . Зате фото , на якому блондинка працює в турецькому барбершопі , зібрало сотні лайків в соцмережі .

"Мои друзья спрашивали адрес этого барбершопа, — смеется Дениз, — а я в шутку выставил. Ведь женщины в цирюльнях не работают, это такой себе закрытый мужской клуб".

Раніше турецький цирульник повинен був бути і стоматологом , і хірургом , а тепер – психологом , шоуменом і володарем вогню . Боротьба з волосками , наприклад , у вухах , нагадує циркове шоу : підпалюють тонку паличку ( на кінці – ватка ) – і через секунду жодного волоска не залишається .

Абдула Еркан витирає залишки піни м'яким і товстим рушником . Масаж , лосьйон . " Новенький ! " – вигукує він і відпускає хлопця . А той , і правда , виглядає молодше . І ні сліду від двох безсонних ночей на обличчі як і не бувало .

new_image2_593

Майстер. І психолог, і шоумен, і володар бритви і вогню. Фото: А. Цинтила

Чаювання: бардак в тюльпанах і самовар на колесах

У Туреччині культовий напій подають в стаканчиках у формі тюльпанів , які називаються " бардак " . Для українського шанувальника напою може здатися мало : обсяг втричі менше звичного . Але турки сміються : щоб підбадьоритися і насолодитися смаком – вистачає . Турецький чай куди міцніше звичного , гірчить , але залишає терпкий і оксамитовий післясмак . Турки зізнаються, що немісцевим заварюють чай слабший – відсотків на 70 від того , що п'ють самі .

new_image6_289

Ось в таких "тюльпанах" -бардаках в Туреччині подають чай. Фото: А. Цинтила

А п'ють часто і всюди . Низькі чайні столики – на кожному кроці : і в людних місцях , і на тихих вуличках , і навіть під мостом . Припаркував машину , випив чаю – їдеш далі .

Їжа – ще один турецький феномен . Ароматна здоба , випічка із усілякими начинками , м'ясо , риба , салати – нагодувати туриста готові на кожному кроці . Але і заробити на ньому теж : наприклад , заходиш в кафе . Ціни фіксовані , підступу не чекаєш . Поки чекаєш замовлення , офіціант приносить булочку і пляшечку води . І саме вони можуть стати чи не найдорожчою стравою в чеку . Так вийшло у нас : основне блюдо і той міні – пиріжок з м'ясом коштували приблизно однаково .

new_image4_434

"Тілогрійки". На кожному кроці. Фото: Е. Токарчук

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини
Останні новини
Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Говорить президент України
Більше заяв Зеленського
ЗСУ: головне
Докладніше
🙏 Keep Calm
Love is...💙💛
Подорожуй Україною
🏠 Квартирне питання
Новини нерухомості
У пошуках роботи
Знайти своє місце!
🚘 Актуалка для автовласників
Що ще нового?
Допомога під час війни
Більше новин
"Разом нас багато"
Нас не подолати
⚽ Фан-сектор
Вболівай за футбол!
Be in Techno Trends
Слідкуй за новинами
⭐ Срачi прибули
Більше скандалів
🔮 Прогнози та гороскопи
Що ще кажуть зірки?
Всі новини
Останні новини
Показати ще
Герої не вмирають!

Позивний “Депутат”... Сергій Компанієць - старшина роти 93-ї окремої механізованої бригади “Холодний Яр”. Воював на передовій з 2014 року. Хлопці називали 47-річного старшину батьком, бо він допомагав і вчив кожного. Загинув у бою під Ізюмом, прикриваючи побратимів. Його 16-річний син пішов вчитись у військовий коледж…

Історія героя
статистика
Курс криптовалюти сьогодні

Валюта

Ціна, usd

Bitcoin (BTC)

65937.95

Bitcoin Cash (BCH)

413.52

Binance Coin (BNB)

595.75

Dogecoin (DOGE)

0.13

Ethereum Classic (ETC)

24.33

Litecoin (LTC)

77.33

ЗАПРАВКИ
Паливо сьогодні
95+
95
ДП
ГАЗ
56,97
56,54
49,56
27,55
57,01
54,51
52,01
24,98
57,36
56,30
52,66
25,59
58,79
56,99
55,09
27,48
59,00
57,00
51,90
26,23
61,88
59,41
55,49
27,66
61,99
59,99
55,99
27,97
61,99
59,99
55,99
27,98
62,99
60,99
56,99
27,98
-
53,05
49,75
25,27
Наша економіка
5 головних цифр
1
Споживча інфляція Споживча інфляція
18%
2
Облікова ставка Облікова ставка
25%
3
Офіційний курс євро Офіційний курс євро
29,7 грн
4
Офіційний курс долара Офіційний курс долара
29,25 грн
5
Міжнародні резерви Міжнародні резерви
$22,8 млрд
Знати більше💡
Вони нас підтримали
легенди спорту

ВЕЙН ГРЕЦЬКІ. Ми всі згодні, що це безглузда війна. Ми всі бажаємо всім в Україні всього найкращого та молимося за них.

ПЕЛЕ. Я надсилаю свою солідарність народу України. Я молюся і прошу Бога, щоб запанували мир, свобода та любов

ДОМІНІК ГАШЕК. Кожен дорослий у Європі добре знає, що Путін – божевільний убивця, і що Росія веде наступальну війну проти вільної країни та її народу.

ПАОЛО МАЛЬДІНІ. Ніхто не очікував побачити війну на європейській землі, ми хочемо бути на боці народу України.

КЛАУДІО ТАФФАРЕЛ. Дорогі друзі, українці! Наразі весь світ стежить, хвилюється та обурений тим, що відбувається в Україні. Бажаю, щоб на вашу землю якнайшвидше повернувся мир.

1 /2
Валюта
Курс гривні сьогодні

Валюта

Ціна (грн)

Долар США ($)

40.65

Євро (€)

43.48

"Ми з України"
Наш плейлист

PROBASS ∆ HARDI

"Доброго вечора"

PROBASS ∆ HARDI

Макс Барських

"Буде весна"

Макс Барських

Олександр Пономарьов

"Україна переможе"

Олександр Пономарьов

Антитіла

"Топити за своє"

Антитіла

ТНМК и Kozak System

"Мамо"

ТНМК и Kozak System
Співаймо разом!

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти